酒の肴☆刻みビンチョウマグロのとろろ掛け
Description
ビンチョウマグロを刻み、長芋を すりおろして、ワサビと和え、仕上げに刻んだ海苔をパラパラと載せただけ。
うまいん酢よ。
材料
（２）
作り方
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1
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ビンチョウマグロは、なるべく細かく刻んでおく。
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2
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長芋は、すりおろしておく。
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3
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小皿に練りワサビ、醤油を良く混ぜておく。
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4
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器に１を載せ、とろろをかけ、ワサビ醤油を回しかけ、良く混ぜ合わせ、仕上げに刻み海苔を載せて出来上がり♪
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コツ・ポイント
ビンチョウマグロに限らず、お好きなマグロで。個人的にはビンチョウマグロが好きかな。
このレシピの生い立ち
親戚の叔父さん発♪どんな酒にもマッチする おつまみ。叔父さん的には、辛口の冷酒やビールが良く合うみたいです。
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