まずいお米を変身
作り方
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1
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お米ともち米をさっと洗い、お釜に普段通りのメモリまで、お水を入れる。
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2
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そこに、8等分くらいに切ったお餅とゼラチンパウダーを入れ、さっとかき混ぜ1時間浸水する。
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3
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普通に炊く。できあがったら、すぐに混ぜ、好みでお塩少々加える。
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4
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お餅1個と寒天パウダー3gでも美味しかったです。
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コツ・ポイント
1時間浸水することかしら?
夏場は30分でオッケイでした
夏場は30分でオッケイでした
このレシピの生い立ち
古くなったお米を、炊いたら、粘り気がなく、がっかりなお味、10キロもあるので、試行錯誤を繰り返し、この方法にたどり着きました。