クラムのペペロンチーノ。

フライパンにオリーブオイルをひき、大蒜を入れ香りがのぼって来たら茹でたパスタ、レッドペッパー、シーフードブイヨン、塩を加えて手早く炒める

白ワインで予め蒸しておいたはまぐりをパスタに入れて混ぜ合わせる。
※はまぐりは、貝殻をはずしてから入れる。

フォークにパスタを巻き付けて貝にのせ、パセリを散らす。