ラブネ/塩入水切りヨーグルト
Description
アラブ人はこれをパンにつけてオリーブオイルをかけて食べるのが好きです。
材料
(16ozの容器1個分)
ヨーグルト脂肪分3%以上
750g1 パック
塩
小さじ1杯
作り方
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1
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市販のヨーグルトに塩を入れてよく混ぜてからペーパータオルをのせたザルに全部流して水分を落とします。
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2
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6時間ぐらい置いて元の半分の量くらいになったら出来上がり。
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コツ・ポイント
ヨーグルトの脂肪分が少ないとかなり水分が落ちて半分も身が残らないときがあるので私は3%か6%で作ります。落ちた水分は体にいいので飲むかケーキなどの材料に加えるとしっとりして美味しくなります。
このレシピの生い立ち
出来合いを買うより作ったほうが安上がりなのでヨーグルトが特売のときは作ります。キュウリのみじん切りにガーリックパウダーとオリーブオイルをラブネに混ぜるとタジキになります。
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