私のオイルパスタ
平野大洋
作り方
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1
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えのき茸(半袋)を始めに炒めるために、味つきオイルをこのくらい入れます。結構多めです。
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2
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えのき茸を炒めた状態。ここにチューブバター2cm、醤油、塩を入れました。えのき茸は細かく割いたほうがいいと思います。
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3
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胡椒と塩をかけて完成！
薄味になってしまったので適宜塩を結構ふりかけました。
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コツ・ポイント
えのき茸の石突きに近いほうは、なるべく細かく割いたほうがよいと思います。割けるチーズみたいにすると、食べたときの束感を軽減できる気がします。
このレシピの生い立ち
酔った勢いで高いオイルを買ってしまいました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
平野大洋
