小さいジャガイモのから揚げ

掘りたての小さいジャガイモをよく洗います。不良品のジャガイモや小さすぎるのは捨てます。

皮はむかないで二つに切ります。虫食いや傷のあるところは切り落として捨てます。緑色のジャガイモは食べないようにしましょう。

ジャガイモに少しの塩コショウを振り掛けます。塩コショウをしなくてもいいです。それに小麦粉を振りかけてまぶします。

お皿に盛って出来上がりです。ランチバイキングではベーコンの揚げた物も入っていたので。私も真似してみました。