カキフライ

カキフライ
牡蠣フライの衣にパセリを混ぜて、カラリを揚げました。

材料

牡蠣
5粒
適量
【揚げ衣】
パン粉+パセリみじん切り
適量
適量
小麦粉
適量

1

牡蠣は塩水で洗い、水気をきっておく。

2

軽く塩コショウした牡蠣に、小麦粉→卵→小麦粉→卵→パン粉の順番で衣を付けて、180℃の油で揚げて出来上がり。

3

コツ・ポイント

個人的にカキフライは衣を二重に付けるのが好きなので、小麦粉→卵の行程を繰り返してますが、1回でもOKです。

このレシピの生い立ち

自分好みの衣のカキフライが食べたかった。
レシピID : 459397 公開日 : 07/11/23 更新日 : 07/11/23

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