梅こぶチャーハンおにぎり
ぷらっちょ
作り方
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1
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主な材料はこれだけです。
梅干しはタネを取って粗くつぶし、卵は溶いておきましょう。
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2
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フライパンにサラダ油を熱し、卵を一気に入れ、ざっと混ぜて半熟になったらご飯を入れ、木べらでほぐしながら炒めます。
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3
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よく炒めたら梅干しと昆布茶を入れ、更によく炒めます。
他の調味料は入れません。
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4
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全体が混ざってよく炒まったら梅こぶチャーハンは完成。
しばらく置いて冷ましておきましょう。
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5
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ラップの上に海苔を置き、その上にチャーハンの１／３量をのせます。
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6
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海苔の手前を持ち上げてチャーハンを向こう側に包み、海苔の両隅をチャーハンにくっつけます。
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7
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横から見るとこんな感じ、あまり押さえつけないようにしてください。
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8
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あとはラップの左上の角を持って右下に向かって折って、
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9
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ラップの右上の角も同様に左下に向かって折って、下側に余ったラップを上に折って包めばできあがり。
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10
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１個はほぼ１００ｇ。軽いおにぎりになりました。
３個くらい軽く食べられますね。
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コツ・ポイント
とにかく暑い時期や梅雨時、おにぎりは傷むのが心配です。よく手洗いするのはもちろんですが、こんな包み方をすれば、かなりな安心感ですね。
具材に梅干しを使うと、これはもう相当な安心感ですね。
具材に梅干しを使うと、これはもう相当な安心感ですね。
このレシピの生い立ち
就職試験におにぎりを持っていきたいっていう娘に、安心で軽く食べられるおにぎりをって持たせました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ぷらっちょ
