お弁当作り置きゴボウ
シロチャー
作り方
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1
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ゴボウは金だわしなどで皮を薄く洗い落とし、3センチに切る。太いもの半分または4等分する。
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2
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鍋にゴボウと被る位の水、酢を入れて火にかける。
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3
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沸騰したら、酒、みりん、砂糖を加えて一煮立ちさせる。
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4
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醤油とダシダを加えて水分が無くなるまで煮る。
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5
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水分が飛んだら、すりゴマを加えて合えゴマの香りがたったら火を止め出来上がり！
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コツ・ポイント
隠し味にダシダを使ってますが、なければ和風だしや、醤油を麺つゆに変えてもイケると思います。
このレシピの生い立ち
お弁当に野菜を沢山入れたいと思い、スーパーで見た真空パックのゴボウの惣菜を見て真似てみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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