米焼酎でイチゴ酒♪

米焼酎でイチゴ酒♪
甘くないから食前食中酒にぴったり。
特にシーフードとの組み合わせは抜群!

材料

米焼酎
900ml
イチゴ
1パック

1

イチゴはきれいに洗い水気をよく切って、へたを落とす。

2

1のイチゴと米焼酎を清潔な瓶に入れて冷暗所で保存。

3

保存状態によっても変わりますが、1ヶ月から3ヶ月ぐらいでおいしくなると思います。お砂糖を入れていないので、ちょっと長めに置いてあげてください。

コツ・ポイント

イチゴの水分を良く切ることくらいです。
イチゴは熟れたものだとにごってしまうので、ジャム用のちょっと硬くて小ぶりなものの方が良いです。

このレシピの生い立ち

おいしい日本酒ってイチゴみたいな香りがしませんか?それを狙って、米焼酎にイチゴのさわやかな香りをつけました。

ちょっと時期はずれのレシピですが、もうそろそろ仕込んだものがなくなりそうなので、急いで写真を撮ってアップしました(^^;
レシピID : 460487 公開日 : 07/11/15 更新日 : 07/11/18

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