南瓜のニョッキ明太子ソース

南瓜は皮を取り除いて、スチーマーで電子レンジで3分ほど加熱する（柔らかくなるまで）

ボールに1とaを入れて、掻き混ぜ、耳たぶの柔らかさになるまでねる。

2を、直径3cmくらいの棒状にする（打粉を必ず）

たっぷりの湯に塩を入れて、4を茹でる。

明太子ソースを作る。
ボールにbを全て入れて掻き混ぜる。
5を皿に盛り、ソースをまわしかけて完成。