顆粒だしで簡単♪やさしいきゅうりのお漬物
＊モモのごはん＊
作り方
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1
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きゅうりの両端を切り落とし、目立ったトゲを包丁で削ぐように落としたら、洗います。
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2
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斜めに包丁を入れて、３～５ミリ幅に切ります。
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3
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食品用ポリ袋にきゅうり・昆布だし顆粒・塩・しょうがチューブを入れます。
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4
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よく揉み込みます。しんなりして、きゅうりから水分が出てくればOKです♪
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5
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そのまま冷蔵庫に入れます。数分漬ければやさしい味、２０分ほど漬けるとしっかり味に♪
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6
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水分を切って器に盛ったら、完成です。
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コツ・ポイント
今回は長さ２３センチ・直径約２センチ弱くらいのきゅうりを使いました。大きさやお好みによって、調味料を増減してみてください^^＊
このレシピの生い立ち
以前は浅漬けの素で作っていましたが、辛子のピリッと感が強すぎたり、一人だと使いきれなかったりと、買わなくなっていました。昆布だしで作れると知って試すと、風味も優しく自分好みに仕上がりました♪しょうがを入れることで、あとひく程よいピリ辛さに◎
このレシピの作者
＊モモのごはん＊
