鮭ふりかけのスパゲティ☆梅かつお風味
Description
鮭ふりかけに梅肉とかつお節を合わせた和風スパゲティ。ふりかけの鮭の旨味がちゃんと生きてくる梅かつおのあっさり味。1人分。
ヨコ爺
材料
（1人分です）
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塩辛くなりやすいので、このレシピでは、スパゲティーのゆで汁に塩を入れません。
1人分の量で作ります
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以下ソースの材料
◎鮭ふりかけ(丸美屋 旨味さけふりかけ ★たらこふりかけでもＯＫ)
大さじ2
◎梅干し（種を取った梅肉）
中２個（または大１個）
◎オリーブオイル(サラダ油でも)
大さじ2
◎めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
(ゆで終えた後の)ゆで汁またはお湯
50～１００ｃｃ
2.5g（小袋の表示量で判断してください）
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飾り用
少々
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2～3人分までならスパゲティーの量と材料を人数分に増やせば同じ作業手順で作れます。
作り方
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1
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種をとった梅肉はスプーンや箸などで少しつぶしておきます。
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2
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大きめのボールに、ソースの材料◎を全て入れます。
かつお節とゆで汁は、ゆであがったスパゲティーと一緒に後で加えます。
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3
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直径28センチのフライパンなら、スパゲティーが丁度入ります。
７分目にお湯を沸かして、決まった時間をゆでます。
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4
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ゆで上がったスパゲティーをザルに空けて軽くお湯を切り、ソースの材料が入ったボールに入れます。
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5
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かつお節を半分、ゆで汁またはお湯を加え、菜箸などで良く混ぜ合わせます。
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6
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お皿に盛り付けて、残りのかつお節をかけます。あれば刻んだ小ねぎを載せます。
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コツ・ポイント
【５】で加えるお湯は、味見して５０～１００ｃｃで好みに合わせ調整してください。
このレシピの生い立ち
たらこと鮭ふりかけで作ったスパゲティが予想以上に美味しかったので、調子に乗ってクリーム味ではない和風も作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ヨコ爺
