夏の自由研究！すぐに固まるサイダーゼリー
inakumi
作り方
-
-
1
-
水はきちんと重さをはかる。これでゼラチンの濃度が決まるので大事！
-
-
-
2
-
そこに砂糖と食紅とゼラチンを入れて良く溶かす。ゼラチンは一気に入れずに少しずつ加えるとダマにならない。
-
-
-
3
-
500Ｗの電子レンジに20秒かけてゼラチンをきれいに溶かし「ゼラチン液」を作る。
-
-
-
4
-
そこにポッカレモンを加えて混ぜる。もちろん本物のレモンの絞り汁でもOK！
-
-
-
5
-
小さなコップに液大さじ3を入れ、そこに氷を2個入れて最初は液の温度が下がるようにコップを軽く振って混ぜる。
-
-
-
6
-
液に少しとろみがついたら、スプーンでよくかき混ぜる。氷が解けて液の温度が下がると段々とゼリー状に。
-
-
-
7
-
1分くらいできれいな透明のゼリーが完成！氷はそのまま残る。混ぜ方でゼリーの形が変わるので、ゆっくり混ぜること。
-
-
-
8
-
さわやかなゼリーがその場で完成～！すぐに食べられる。
-
コツ・ポイント
食紅の入れ過ぎに注意！ほんの少しで色がつきます。
食紅を入れていない「ゼラチン液」に粉末ジュースを加えれば、何の味にもなります。ちょっと「いけない」夏のさわやかゼリー菓子です。
クエン酸を入れれば、もっと本格的な味に。その場合は最初に投入。
食紅を入れていない「ゼラチン液」に粉末ジュースを加えれば、何の味にもなります。ちょっと「いけない」夏のさわやかゼリー菓子です。
クエン酸を入れれば、もっと本格的な味に。その場合は最初に投入。
このレシピの生い立ち
目の前で固まるゼリーを作ってみました。
夏休みの自由研究や、子どもたちのおやつに最適です。
電子レンジがない場合は、お湯を沸かして計量し、そこにゼラチンを入れて溶かします。
夏休みの自由研究や、子どもたちのおやつに最適です。
電子レンジがない場合は、お湯を沸かして計量し、そこにゼラチンを入れて溶かします。
