下処理無し！蒸し焼き風♪縞イサキの塩焼き
Description
地元のスーパーで5匹150円で売られていたシマイサキ。鱗も内臓も取らずに塩焼きに！シンプルで美味しい魚でした
悠美姉
材料
（2人分）
縞イサキ(シマイサキ)
5匹
塩
少々
作り方
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1
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縞イサキはこんな魚。今回は下処理は全くしません。
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2
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軽く洗い、水気をとって塩を振る。
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3
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魚焼きグリルで12分ほど焼く。焼き目がついたら出来上がり。焼きが足りなかったら追加してください。
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コツ・ポイント
皮が少し硬い魚です。魚屋さんが、鱗も内臓もとらず、そのまま蒸し焼きのように焼いて食べてと言っていたので、そのまま塩を振って魚焼き器に突っ込みました。皮がホイールのようになって蒸され、焼いたあとはぺりぺりとはがして中の身を食べれます
このレシピの生い立ち
近所のスーパーに売っていた魚。初めてみたけど美味しそうだったので買ってみました。さっぱりとした白身の美味しい魚でした。
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
悠美姉
