焼くだけ！超簡単☆Xmasにポークソテー
オリバーソース
作り方
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1
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肉の脂身と赤身の間にある筋を包丁の先で4～５か所切り、肉たたきや包丁の腹で内側から外側へ伸ばすようにたたく。
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2
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塩、コショウをする。（※小麦粉をはたいて焼くと更にジューシーになります）
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3
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温めたフライパンにサラダ油をひき、肉を盛り付けたい方の表面から焼く。動かさず、焼いた面にきれいな焼き色がついたら裏返す
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4
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裏面にもこんがりとした焼き色がついたら、皿の上に取り出ししばらく置く。（肉汁をおちつかせる）
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5
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洋食ソースをたっぷりとかけていただく。
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6
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今回の付け合わせはいんげんのバターソテーと、マッシュポテトです。マッシュポテトにもソースが合う！！レシピはコチラ。
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7
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ふわふわ＊たっぷり食べたいマッシュポテトhttps://cookpad.com/recipe/4617973
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8
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神戸港町洋食ソースを使用しました。
コクのあるデミグラスソースです。
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コツ・ポイント
焼くときはイメージ表７割、裏３割の焼時間の配分で！切ってから盛り付けても食べやすくてよいです。
このレシピの生い立ち
神戸の洋食文化を感じられる、デミグラスソースです。もっと、色々なお料理に使ってほしい！！と、簡単に使える料理を考えました。
寒い季節は野菜の温かいスープと合わせたらバランスもいいので、ぜひお試しください！！！
寒い季節は野菜の温かいスープと合わせたらバランスもいいので、ぜひお試しください！！！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
オリバーソース
