とろ~りネギ塩ダレ

とろ~りネギ塩ダレ
万能ネギ塩ダレ。
豆腐にのせても、パスタに和えても、焼肉のつけダレにも。
”とろ~り”で絡みやすくなりますよ。(✿◡‿◡ฺฺ)

材料 (小皿1杯分)

長ネギ(みじん切り)
例)細いのだと15㎝ほど
大さじ1~2
砂糖
一つまみ
しらす
大さじ1弱
適量
大さじ1.5
ポタッと

1

材料を上から順に混ぜ味見をしてから塩の量を決める。

2

最後にとろろとお好みで酢を入れて出来上がり。

3

コツ・ポイント

しらすの塩分があるので塩は後から入れるのがコツ。最後にポタッと酢を垂らすことによってとがった塩の味を緩和してくれます。

このレシピの生い立ち

塩味で豆腐を食べたかったので考えました。そしてよく絡むには?と考えたところ山芋があったので入れてみると豆腐にもパスタにもよく絡んでくれました。
レシピID : 463974 公開日 : 07/11/22 更新日 : 07/11/22

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