超楽々 ピリ辛納豆そうめん 作ります
Description
暑い日々が続きますね〜。奥様如何お過ごしでしょうか？お昼時は簡単に冷たいそうめんに走りがちですが、栄養面も考えてますか？
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作り方
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そうめんをゆがき、冷水でしめて器に盛り、その上に大根おろしをたっぷりと載せる。
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納豆は添付のタレで味付けしておく。
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3
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そうめんの上に納豆を載せる。
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4
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青ねぎを納豆の上に載せて、そうめんの周りにかつお節を散らす。
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5
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かつお節の上からは奥様のお好きな市販のそうめんつゆを注ぎ入れて、納豆の上にラー油を掛けて出来上がり〜。良くかき混ぜてね〜
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コツ・ポイント
納豆は納豆だけで添付のタレで味付けしておきます。爽やかさとサッパリ感を出すなら、ポン酢しょうゆ系のタレの納豆がお勧めよ。大根おろしでさらに涼しさとサッパリ感を強め、周りにかつお節を散らして、麺つゆを注ぎ風味を出す。お好みでラー油を掛けてね。
このレシピの生い立ち
そんな単純なそうめんレシピになりがちな夏のお昼ですが、涼しさも考えながら、栄養価も上げてみましょう。。大根おろしで爽やかさを醸し出し、納豆で栄養価を上げ、ラー油でピリ辛感を出して夏を乗り切りましょう。応用編としてそば うどんにもよく合うよ。
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