抹茶のロールケーキ
桜と桃ちゃん
作り方
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1
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☆薄力粉と抹茶を一緒に振るっておく
☆ボールに卵と砂糖を入れる
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2
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卵と砂糖を15分くらい白くもったりするまで泡だてる
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3
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②に薄力粉と抹茶を混ぜる。
泡を潰さないように切り混ぜる
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4
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粉っぽさが無くなったら牛乳とサラダ油を加えて更に切り混ぜ全体に馴染ませます
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5
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クッキングシートを敷いた天板に流し平に整え竹串でぐるぐるして気泡を抜いた後180度のオーブンで15分ほど焼きます
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6
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焼けたらすぐ天板ごと落としてガス抜きします
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7
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新聞紙の上にクッキングシートを敷いて、その上に焼けたスポンジをひっくり返して冷まします(天板をそのまま被せておくと良い)
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8
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冷ましてる間に生クリームに砂糖を加えて硬めにホイップしておきます
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9
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冷めたスポンジからクッキングシートを剥がします
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10
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苺を用意
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11
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スポンジの端(巻き終わり)2cmほどの所を斜めにカットし生クリームを生地全体に塗ります
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12
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苺を置いて
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13
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手前からクルッと巻きます。
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シートを外します
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15
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お好みで上に粉糖かけたり生クリーム乗せたりご自由にお使い下さい
粉糖かけました→
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16
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カット
苺と抹茶めっちゃ合う♡美味しかったです(^O^)
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コツ・ポイント
焼き上がってすぐにガス抜きしてひっくり返した後一度シートを剥がし再度被せておくと冷めた時生地にシワが入りません
このレシピの生い立ち
抹茶を使ったおやつを色々作りました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
桜と桃ちゃん
