蒲焼き風ナス☆ミ
けろ☆ミ
作り方
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1
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ナスの下拵え☆
ナスの皮を剥き塩水に５分ほどつけた後、まとめてラップで包みレンジで1分程柔らかくなるまで温める。
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2
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形を整える☆
縦半分に切り、包丁の腹を使い厚みが均一になるよう押さえる。横半分に切り、１cmの格子状に浅く包丁を入れる。
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3
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焼く☆
胡麻油を引き、ナスを入れて両面にキレイな焼き色を付ける。
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4
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味付け☆
蒲焼きのタレを入れ絡める。ナスにタレが絡んだら完成。
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5
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お好みで☆
ごはんの上にのせて丼に。
また、山椒や塩コショウをかけて大人向けに。
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コツ・ポイント
ナスをレンチンしておくことで、とろっとして食べやすいです。胡麻油は多めに引いて焼き目をしっかり付けると香ばしいです。
このレシピの生い立ち
土用の丑を楽しく(* >ω<)うなぎの蒲焼きとは全く違いますが、あくまで雰囲気だけ☆余ったタレの活用法にも。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
けろ☆ミ
