みかん胡椒❁

みかん胡椒❁
ゆずもみかんも同じ柑橘系なので、ゆず胡椒のレシピでみかん胡椒作ってみました✿ みかんのいい香り~∵ゞ(´ε`●) スパゲティやおうどん、鶏料理、鍋、湯豆腐にもぴったり合いますよ♡♥♡

材料

有田みかんの皮
2個分
なるべく辛い唐辛子(青or赤)
6本
粗塩
小さじ1~2弱
有田みかんの絞り汁
大さじ2~3

1

写真

みかんと唐辛子はきれいに水で洗う。農薬などが気になる場合は粗塩で軽く擦るようにしてから水で流す。みかんは皮を剥き内側の白い部分をスプーンか包丁でこそぎとる。
後で細かくするのでちぎれても気にしない気にしない(~_~;)

2

写真

写真くらい白い部分が取れたら、粗みじんに切る。⇒白い部分があるとカビが生えやすくなるようなので注意してください。

3

写真

唐辛子はヘタを取り、縦半分に切って種を取り粗みじんに切る。

4

フードプロセッサにみかんの皮、唐辛子、塩、みかんの絞り汁を入れ半練状になるまで回すと出来上がり♪

コツ・ポイント

味見するのはちょっと辛いけど、塩加減はお好みで調節してくださいね♬
手作りなので1週間~10日くらいで食べきってください。
半量で作っても結構あるかも・・・

このレシピの生い立ち

ゆずと唐辛子でゆず胡椒なら、みかんでも出来るかな…と思い作ってみました(๑→ܫ←)ノ♫♬
レシピID : 465045 公開日 : 07/11/24 更新日 : 07/11/29

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