失敗知らず☆超とろとろ半熟卵
Description
とにかく黄身が超とろとろでおいしいんです(*^。^*) 醤油ダレに漬けてもおいしいですよ～(*^^)v 今回は牛丼に添えてみました♪
hisayok527
材料
作り方
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1
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卵をボールにいれ、お湯に５分間つける
（お風呂のお湯よりちょっと熱めくらいの温度）（この間に、鍋にお湯を沸かします）
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2
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沸騰した鍋に塩を一つまみいれ、卵を静かにいれ，５分間茹でる （卵が割れないように気をつけてね♪）
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3
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お湯を捨て，カラが乾くまで，５～１０秒待つ 冷水に取り、カラをむいてできあがり♪ （ぺっちんさんの「きれいにむけちゃう♪ゆで卵」を参考にさせていただいてます(^○^)）
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4
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おかげさまで話題入りさせていただきました ヽ(*^。^*)ノわぁい♪
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コツ・ポイント
カラが乾くまでの待ち時間が長すぎると，余熱でどんどん火が通って，ゆで卵になっちゃうから気をつけて(^_-)-☆ 卵を鍋に入れるときは、網じゃくしにのせると失敗しません （でもついつい面倒で、そのまま入れて割れちゃうことも(^^ゞえへ） 最初に卵をつけるお湯は、水道のお湯の設定を熱くして使っています ちょっと熱めのお湯に５分、熱湯で５分・・「５分ｖｓ５分」と覚えてください♪
このレシピの生い立ち
以前、なんかのテレビ番組で、「科学的に、黄身が一番半熟になる方法」というのをやっていたのを見て作り始めました 何回も作っているうちに、自分流にアレンジしている・・かも!? （テレビでのレシピはもう覚えていません(・.・;) ）
