詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

アボカド&ココナッツ☆冷製スープ

アボカド&ココナッツ☆冷製スープの画像

Description

なめらかな口当たりの冷たいスープ☆ミキサーにかけただけとは思えない奥深い味わいのスープは、おもてなしにも^o^♪

材料 （作りやすい分量）

アボカド
1個
玉ねぎ
1/4個
固形コンソメ
1個
ココナッツミルク
150ml
冷水
200ml
自然塩
ひとつまみ
■ 仕上げ
クルミ(刻む)・粗挽きブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを粗みじん切りにし、固形コンソメを砕いてまぶす。
    ふんわりラップをかけて、600Wレンジで2分加熱する。

  2. 2

    写真

    ラップを外し、冷ましておく。

  3. 3

    写真

    アボカドは種に沿って縦に包丁を入れたら、ひねって割る。
    包丁の根元を刺して種を取り、皮をむいて適当な大きさに切る。

  4. 4

    写真

    ミキサーに、玉ねぎ、アボカド、ココナッツミルク、冷水、塩を入れて、なめらかになるまで攪拌する。

  5. 5

    写真

    器に注ぎ、クルミとブラックペッパーをかける。
    ★スープ皿で2〜3人分、ミニグラスなら4〜6人分ほどの量になります。

  6. 6

    写真

    2018.07.31クックパッドニュース【のどごしサッパリ♪】朝ごはんにプラスしたい☆冷たい野菜スープに紹介頂きました♪

コツ・ポイント

★自然塩を使いましたが、精製塩の場合は少し控えめが良いと思います。
★出来上がったスープを密閉容器に入れて冷蔵庫で冷やせば、よりおいしくお召し上がりいただけます。
★アボカドやココナッツがお好きな方にオススメ♪味見は控えめに〜w

このレシピの生い立ち

★火を使わない簡単なスープで、本格的な味わいのものが作りたくて、素材と調理法を工夫しました。
★【森のバター・アボカド】と【レンジ加熱のコンソメ玉ねぎ】を使うことで、手間ひまかけたような深い味わいのスープに仕上がりました^o^！
レシピID : 4664033 公開日 : 17/08/13 更新日 : 18/08/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
草原うさぎ
アボカド&ココナッツ☆冷製スープ
by 草原うさぎ