簡単おつまみ！揚げの豆鼓醤パクチー乗せ♬
おーちゃん♡
作り方
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1
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お揚げをグリルで両面の皮がほんのり焦げてパリッとする迄焼き8当分に切る。大体片面2、3分ぐらい焼く。
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2
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豆鼓醤にお酢、砂糖を混ぜておく。
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3
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パクチーを洗い、ザルに上げておく。
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4
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揚げの上にパクチーと2で混ぜた物をかけて完成！
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コツ・ポイント
◎お揚げは、分厚い物がとても美味しいです。我が家は栃尾の揚げで作ります。
◎焦げ目がつきパリッとするぐらい焼くと絶品です！
◎豆鼓醤は、李さんのが美味しくてお勧めです！
◎焦げ目がつきパリッとするぐらい焼くと絶品です！
◎豆鼓醤は、李さんのが美味しくてお勧めです！
このレシピの生い立ち
上海で食べたおつまみを家庭で再現したくて作ってみました。
