スパムと大根とコーンの炊き込みご飯
北京居住
作り方
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1
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スパム缶半分をを小さく切る
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2
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大根4分の1位を小さく切る。
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3
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コーン缶を開けて水分とコーンに分ける。汁はとっておく。
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4
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取っておいた汁でご飯を炊き込みます。
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5
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お米1.5合に先ほど準備したもの（水は入れずにコーン缶の汁を使う）全て炊飯器に。顆粒だし1スティック醤油大さじ1を入れる
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6
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材料を入れたら撹拌して15分吸水させてから炊飯する。
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7
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炊き上がったら少し蒸らしてからよそおいます。おこげもでき、かつパラッとしているので、餡掛けにしても美味しいです。
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コツ・ポイント
炊き込み時の水をコーン缶の汁を使い、通常の水の量より少し少なめにすると美味しくパラッとなります。あと、おこげが出来るので、おこげ茶漬けにして食べてみてください。大変美味しいです。
このレシピの生い立ち
パラッとしていて、かつボリュームがあって、さっぱり食べられて、すべて北京で手に入る食材で完結させる、という矛盾まみれの炊き込みご飯を作ってみたかったので、作ってみました。
北京居住
