豚丼風豚麺
作り方
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1
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フライパンにサラダ油をしき、豚肉を焼きます。日本酒、みりん、醤油、砂糖で味付けし水分が少なくなるまで焼きます
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2
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ゴマ油を温めながらに鶏ガラを混ぜておく
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3
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茹で上がった麺にゴマ油を混ぜて、豚肉をタレごとのせて完成。
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コツ・ポイント
写真の厚切りは柔らかく仕上げるのが大変なので薄切りをお勧めします。
麺をごはん替わりにするので味付けはシンプル。
麺をごはん替わりにするので味付けはシンプル。
このレシピの生い立ち
床屋で見たグルメ本に載ってた豚丼が美味しそうだったからの〜思いつきです!