※ 柚子コチュジャン ※

※ 柚子コチュジャン ※
柚子コショウの代わりにどうぞ。納豆のたれにもgoodです。

材料

柚子
6個
大さじ2
 

1

柚子皮をおろし金で卸す。(白い部分が入らないように)
コチュジャンと混ぜ合せて出来上がり。

2

今回は皮の水分が多かったのでテフロン加工のフライパンで水分を飛ばしながらコチュジャンを混ぜました。

3

コツ・ポイント

1日置くと味が馴染みます。冷蔵庫でかなり持ちます。

このレシピの生い立ち

柚子コショウ替わりに使えます。鍋物にも良いですよ。
レシピID : 467573 公開日 : 07/11/29 更新日 : 08/02/25

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