麻婆豆腐のジャージャー麺風

そうめんを茹で時間通りに茹で水でしめる。

お皿に素麺をもり、きゅうり、青じそを円状に盛り付け真ん中に麻婆豆腐、卵黄を落とす。お好みでラー油も。