キュウリの肉詰め
とまとま丸
作り方
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1
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なるべく太いキュウリを長さ3～4センチに切る。
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2
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真ん中の種の部分をスプーンでくり抜く。
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3
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底は残して、容器にする。
圧力鍋で少量の水と共に3～5分。軟らかくなるまで茹でる。
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4
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玉ねぎ、ミンチ、味噌、コショウ、溶き卵を混ぜた物をキュウリに詰める。
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5
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南瓜、パプリカ、ネギ等、適当にトッピングし、ラップしてレンチン3～4分。
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6
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小皿に取り分けて食べる。
好みでポン酢か麺つゆを掛ける。
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コツ・ポイント
仕上げのレンチンは圧力鍋でもいいし、グリルで焼いても良い。
ハンバーグの材料の残りを使うと良い。
茄子の煮たのと食感が似てるかも？
ハンバーグの材料の残りを使うと良い。
茄子の煮たのと食感が似てるかも？
このレシピの生い立ち
キュウリを大量に貰って、食べきれないので、太い物を肉詰めにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
とまとま丸
