胡麻ヨーグルトマフィン
Spain
作り方
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トッピング以外の材料を全てミキサーやFP等で良く混ぜ合わせ、この生地をマフィン型に入れ、好みのトッピングして、１７５度のオーブンで約３０分で出来上がり♪ココでは白胡麻のみで作った生地で白胡麻をトッピングしてあります。
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ココでは黒胡麻のみで作った生地で、更に黒胡麻をトッピングしてあります。実は上の量の１回分を白胡麻、もう１回分を黒胡麻でと、２回分準備して全部一緒にオーブンに入れました。（エネルギー節約）バナナも丁度大きいのを半分ずつ使用して便利でした。
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コツ・ポイント
一機に倍量で作って大きなケーキ型で焼く場合、オーブンは３５分位です。レンジで作るなら、５００W１８～２０分位です。今回は白胡麻のみのと、黒胡麻のみのを別々に作りたかったので、上の量を１回分として、２回続けて作り、オーブンやレンジは、一度に全部２倍量入ります。
胡麻は、黒でも白でも、またすりゴマでも炒りゴマでも、何でも出来ます。
胡麻は、黒でも白でも、またすりゴマでも炒りゴマでも、何でも出来ます。
このレシピの生い立ち
先日作ったきな粉胡麻ヨーグルトケーキは、とてもきな粉の風味タップリでしたが、その分、あまり胡麻の風味が感じなかったので、それでは全部胡麻で作ってみようと思いました。
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