魚のマスタードソース
Description
マスタードソースをたっぷりかけて焼いたお魚料理
ivanka
材料
（４人）
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ソースの材料
Creme Fraiche クレームフレーシュ
８oz＝１００g
ディジョンマスタード
大さじ３
ケイパー 汁は捨てる
小匙２
シャロット 細かくみじん
大さじ１
塩
小匙１弱
胡椒
小匙半
魚は鱈など白身
４枚
作り方
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1
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ソースの材料を混ぜる
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2
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魚の表面にソースをぬる
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3
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オーブン
４２５F / 219C
１０−１５分
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コツ・ポイント
クレームフレーシュはフレッシュクリーム訳で良いと思いますが。生クリームを固めたような感じのものでフランスでは定番です。ない場合はサワークリームや生クリームで代用可と思います。
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい魚料理、娘が大好きなのでよく作ります。
(
)
ivanka
