○ おいしいふんわり基本のリッチ生地 ○

我が家の基本のリッチ生地です。菓子パンにも総菜パンにもOKです。ふわっと柔らかくて、甘みのある生地です。

材料

300g
4g
インスタントドライイースト
4g
砂糖
40g
卵(出来ればL玉)
2/3個
牛乳(卵と合わせて)
210ml
バター
40g
(残りの卵は照り用orフィリングに!)

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ベーシックリッチ生地の覚書です。
この生地を使用したレシピを後日UPさせていただきます☆

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コツ・ポイント

じっくりこねて、しっかり発酵!でふんわりとしたリッチ生地に(^_^)v  菓子パンにも、総菜パンにも合います。我が家は困った時はこの生地をこねてアレンジします。パウンド型で大きく焼いてもふんわり(●^o^●)

このレシピの生い立ち

ベーシックなふんわりパンを作ろうと思ったら、想像以上においしい仕上がりになりました。今では我が家の定番生地です。
レシピID : 469555 公開日 : 07/12/06 更新日 : 07/12/06

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