○ おいしいふんわり基本のリッチ生地 ○
Description
我が家の基本のリッチ生地です。菓子パンにも総菜パンにもOKです。ふわっと柔らかくて、甘みのある生地です。
材料
300g
塩
4g
インスタントドライイースト
4g
砂糖
40g
2/3個
210ml
バター
40g
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(残りの卵は照り用orフィリングに!)
作り方
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1
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ベーシックリッチ生地の覚書です。
この生地を使用したレシピを後日UPさせていただきます☆
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2
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3
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コツ・ポイント
じっくりこねて、しっかり発酵!でふんわりとしたリッチ生地に(^_^)v 菓子パンにも、総菜パンにも合います。我が家は困った時はこの生地をこねてアレンジします。パウンド型で大きく焼いてもふんわり(●^o^●)
このレシピの生い立ち
ベーシックなふんわりパンを作ろうと思ったら、想像以上においしい仕上がりになりました。今では我が家の定番生地です。