美しくなる☆キャロットラペ
おさてんぐ
作り方
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1
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にんじんはせん切りにして、塩をまぶして5分程度置いておく
ドライマンゴーもせん切りに(１度水にくぐらせると切りやすい)
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2
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にんじんがしんなりしたらよく水気を切る(しょっぱくなるのが嫌な時は軽く水洗いしてから)
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3
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オリーブ油と胡椒以外を全て混ぜ合わせる
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4
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最後にオリーブ油を軽く絡め、仕上げにあらびき胡椒をかける
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コツ・ポイント
にんじんは塩をまぶしたらあまり置きすぎない、揉みすぎない方が食感が良いです。新鮮なにんじんならそのままでも良いかと思います！
すぐでも美味しいですが1時間程度冷蔵庫で休ませると馴染んで美味しいです。
すぐでも美味しいですが1時間程度冷蔵庫で休ませると馴染んで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ただただ美しくなりたいという願望が産んだ一品\(°∀° )/
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おさてんぐ
