やみつきサンフラワーシードペースト
Description
香ばしく絶妙な歯ごたえのサンフラワーシード入りペースト。トルティーヤチップにつけたり、サンドイッチ、お豆サラダなどに♪
maxxxmi
材料
50g
大さじ3
オリーブオイル
大さじ1.5
にんにく(すりおろし)
1～2片
タイム(パウダー)
小さじ1
クミンシード
小さじ1/2
小さじ1/2
塩
小さじ1/2
カイエンヌペッパー
小さじ1/4
作り方
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1
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サンフラワーシードをトースターで軽くトースト。香ばしい匂い、こんがり茶色でOK。焦げないように注意
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2
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1と他のすべての材料をフープロに入れて撹拌。出来上がり♡ 撹拌時間はお好みの歯ごたえにあわせて
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3
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ひよこ豆、キュウリ、セロリとあえてお豆サラダや、トルティーヤチップに乗せても美味しいです
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コツ・ポイント
サンフラワーシードが小さくてフープロでうまく砕けない場合があります。私は歯ごたえが好きなので粒を残しますが、よりペースト状にしたければすりこぎ、ミルなどを使うとよいと思います。
このレシピの生い立ち
荻野恭子さんのオリジナルレシピはクルミを使っておられましたが値段が高いので(汗)安く作れるサンフラワーシードに代え、他の分量も調整。オリジナルレシピは生のミント入りですが、日持ちが効くようにドライハーブ＆スパイスのみにしています
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
