甘さひかえめスイートポテト
nanaririmimi
作り方
-
-
1
-
さつまいもの皮をむいて茹でる。やわらかくなったらお湯を捨てた後、火にかけて水分を飛ばす。
-
-
-
2
-
茹でたさつまいもをつぶして、バターとグラニュー糖を混ぜる。
-
-
-
3
-
冷めたら卵黄と、ふるった小麦粉とベーキングパウダーを加えて混ぜる。
-
-
-
4
-
粉が混ざったら形成し、クッキングシートを敷いた天板に並べる。（手をぬらすと形成しやすい）
-
-
-
5
-
表面に溶き卵を塗って、２００℃のオーブンで１５分焼く。
-
-
-
6
-
焦げ目がつきにくいので仕上げに、オーブントースターで焼色をつける。
-
コツ・ポイント
小麦粉を使って少しケーキっぽくなっていますので、トースターで焼き色をつけるだけでなく、オーブンでしっかり火を通してください。
このレシピの生い立ち
テレビでお饅頭屋さんの手作りスイートポテトが紹介されていて、見た目を参考に、こんな感じかなと思いながら作ってみました。
