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レアチーズケーキ

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Description

火を使わずに混ぜるだけでできるデザートです。

材料 （21cm(15cm)丸型 底が取れるタイプ）

■ 土台
ダイジェスティブビスケット
200g(100g)
有塩バター
100g(50g)
■ チーズ生地
クリームチーズ
400g(200g)
クレームフレッシュ(サワークリーム)
200g(100g)
グラニュー糖
140g(70g)
生クリーム
400cc(200g)
レモン汁
40g(20g)
ゼラチン
5g(2.5g)
お湯
50cc(30cc)

作り方

  1. 1

    ボウルにクリームチーズ、砂糖、サワークリームを入れて柔らかくなるまで練る。

  2. 2

    生クリームを入れて混ぜる。

  3. 3

    レモン汁を入れてお湯に溶いたゼラチンを混ぜる。型に流し入れ冷蔵庫で休ませて出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

高さが丁度良くて甘過ぎないようにゼラチン感が出ないようにして出来たのがこれです。
レシピID : 4707458 公開日 : 17/09/12 更新日 : 20/10/10

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レアチーズケーキ
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