みぞれ卵のお味噌汁
ねねたんママ
作り方
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1
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大根をおろして、軽く水気を切っておく。
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2
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お椀2杯分の水を沸騰させる。
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3
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沸騰したら火を止めて味噌を溶かす。いつもよりも少し濃い目で。
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4
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再び火をつけて、大根おろしを入れる。続けて卵を割りいれる。
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5
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白身の部分が固まりかけたら火を止める。お好みで海苔やワカメを入れてもＧＯＯＤ！
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コツ・ポイント
お味噌汁自体はいつものご家庭の味で大丈夫です。うちはダシ入りのお味噌を使ってるのでダシは使ってません。ただ大根おろしから水分が出るので濃い目にしておいてください。また卵も固めが好きならば火を止めるまでの時間を長めに、半熟が好きならば早めに止めて、あとは保温状態にしておくといいと思います。
このレシピの生い立ち
大根おろしが余ったので思いつきで作ってみたら案外おいしかったです。
