STEP2〜元種作り〜♡
ゆなママ♡
作り方
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1
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〜1日目〜
容器に強力粉50gと酵母液50gを入れ、かき混ぜます。
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2
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直射日光の当たらない所に置き、元種が2倍に発酵したら冷蔵庫に保管します。2倍にならなくても4〜5時間たったら冷蔵庫へ。
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3
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〜2日目〜
①②を繰り返す。
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4
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〜3日目〜
①②を繰り返す。
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5
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〜4日目〜
元種が完成！
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コツ・ポイント
粉 : 酵母液＝1 : 1 です。
酵母の力が強ければ1回だけでも元種として使う事ができます。
酵母の力が強ければ1回だけでも元種として使う事ができます。
このレシピの生い立ち
身体に優しい美味しいパン作りをするため
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆなママ♡
