チョコとろ～り♥とろけるスイートポテト

Name: チョコとろ～り♥とろけるスイートポテト
Yield: 8個分
Ingredients: スイートポテト; さつまいも 2本(正味300g程度); 生クリームまたは牛乳 50g; 砂糖 35g; 塩 ひとつまみ; バターまたはマーガリン 25g; ラム酒またはバニラオイル あれば少々; 卵黄 1個; 仕上げ; 卵黄 適量; チョコレート お好きな量(レシピは40g程度)

Description

♥ニュース掲載レシピ♥
さつま芋を丁寧に練り上げて作ったスイートポテトは絶品
口の中に入れたらホロッととろける美味しさ

♪♪maron♪♪

材料（8個分）

■ スイートポテト

さつまいも

2本(正味300g程度)

生クリームまたは牛乳

50g

砂糖

35g

塩

ひとつまみ

バターまたはマーガリン

25g

ラム酒またはバニラオイル

あれば少々

卵黄

1個

■ 仕上げ

卵黄

適量

チョコレート

お好きな量(レシピは40g程度)

作り方

1

さつまいもは皮をむき、火が通りやすい厚みに切ったら水に2～3分さらしてアクぬきします
2

再び全体が浸かるくらいまで水を入れたらレンジ600w6～8分程度竹串がスッと刺さるまで加熱して、水気を切って潰します
3

バターを溶かしたら、2・砂糖・塩・生クリーム・お好みでラム酒またはバニラオイルを加えて加熱しながらしっかり練ります
4

しっかり加熱すると生地がなめらかになり、ひとまとまりになります
このような状態になったら火を止めます
5

火からおろしたら卵黄を加え手早く混ぜます
6

生地を8等分にして、中にチョコレートを入れたら手早く丸めます
7

丸めたらお好みでカップにのせます
8

表面に卵黄を塗ったらオーブン210℃8～10分またはトースターで表面に焼き色がつくまで加熱します
9

中からチョコがとろけます♥
お弁当のデザートにもピッタリ♥
10

クックパッドニュースで紹介していただきました♥

コツ・ポイント

生クリームや牛乳のかわりにコーヒーフレッシュ等でも美味しく仕上がります♥
レシピのチョコレートはスイートポテト1個につき5g程度入れていますが、入れなければ普通のスイートポテトとして素材の味をしっかり楽しめるのでそれもオススメです♥

このレシピの生い立ち

お気に入りのスイートポテトレシピです♥
お弁当のデザートにもピッタリなサイズなので、お弁当にも入れてます♥

レシピID : 4716771 公開日 : 17/09/19 更新日 : 17/12/16

このレシピの作者

♪♪maron♪♪

♡COOKPADアンバサダー♡
資格▷栄養士・フードサイエンティスト.パンと製菓の認定講師資格
男の子2人を育てながら、子育て中のママでも簡単に美味しく作れるレシピを考えています♡
Instagram→ @maron.kitchen に作り方の動画と献立を載せています。
ブログ→https://ameblo.jp/maron1candy/entry-12562679737.html