ショウガパン

ショウガパン
新ショウガをすりおろして入れたらそれはそれはいい香りのパンが出来ました。

材料 (1個)

250g
小さじ1弱
インスタントイースト
小さじ1杯半
ぬるま湯
175cc
10g

1

パンこねきでこねます。
40分、1次発酵をし、取り出して軽くガス抜きをし、丸めて10分休ませます。

2

10分たったら上から押さえて平らにし、ナマコ型に作ります。25分発酵させます。

3

焼く直前に切り込みをいれ200度のオーブンで25分ぐらい焼きます。

コツ・ポイント

好みでショウガの量を加減してください。

このレシピの生い立ち

畑の友人にかおり高いしょうがをいただいたので作りました。
レシピID : 472956 公開日 : 07/12/10 更新日 : 07/12/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

12/01/16

写真

成形うまくできなくてHBにおまかせ。新生姜でも作ってみたい♡

QPはにー

作ってくださってありがとう。震災後の日記を見て涙が出ました。

10/01/10

写真

どうしても作りたくて普通の生姜で!春には是非新生姜で挑戦します。

pan・ko

美味しそうに焼けていますね。凝った焼き方ですね。有難う♪

09/10/19

写真

収穫した生姜で!やっと^^♪香り◎モチモチ◎でも焼色が…白パンに

ミセス♡ エス

砂糖を入れてないので色が付きにくいんです。作ってくれて有難う

09/04/08

写真

ふわっと香る生姜のいい香り~♪朝食にいただきました。

ピンクのたまご

作ってくださって有難う♪おしゃれなカフェの雰囲気ですね。

畑仁郁野 2008年01月25日 13:09
ブランディさん、
天然酵母のパン、うまく行くとおいしいですよ!
この”うまくいくと・・”というところが問題ですが、一度酵母がうまく行き始めるとずっとおいしいパンが出来るようになります。
初めて作る材料などは失敗したら自分で全部食べないといけないので粉の量を少なくしてこねるようにしています。
今日本では天然酵母のパンがはやっていて、本屋さんではたくさんの天然酵母の本が並んでいます。どれも違うので自分の好みの本に出会うまでかなり試行錯誤しました。今は2年前に起こした酵母を使い続けています。
P-K23 2008年07月25日 11:05
畑仁郁野さん、はじめまして。 P-K23と申します。

つくれぽ掲載ありがとうございます。
送信するときも何度もエラーがあり、コメントを書いてクリックしても、エラー、エラーで出来ずじまいでした。
 
今回のリニューアルは何のためのものだったのか…って思っていますヨ。サイト側にあまり意見をしてもイイことはナイので…(笑)

新ショウガの汁は小さじ2ほど入れました。こねたりしているときは感じませんでしたが、焼いている最中のイイ香りは食欲をソソりますね。

メープルシュガーマーガリンサンドは特に美味でした♥

こちらこそヨロシクお願いします♪



畑仁郁野 2008年07月25日 13:11
P-K23さん、こんにちは~!
昨日はつくればの掲載が出来ず、諦めていたのに今日見たら出来ていました。・・・どうなってるのかな~?
メープルシュガーマーガリン、ショウガパンと似合いそうですね。
このところ、エラーエラーでレシピアップが出来ません。
エラーは私だけじゃなかったのね・・
今日はレシピアップできるかな?
Go Blue! 2008年08月26日 15:00
こんにちは♪
日記へのコメントどうもありがとうございました!
ショウガパンとてもおいしかったです。
ちょっと生姜がレシピより足りなかったので
かすかな香りになってしまったのが残念ですが、
ぴりぴりとした生姜が噛むほどに美味しかったです。
朝食のサンドイッチにしていただきました。
ごちそうさまでした。
いろいろとヘルシーなレシピをたくさん載せていらっしゃるのですね。
自家栽培なんて本当にうらやましい!

これからもよろしくお願いいたします。

Go Blue! 2008年08月26日 15:01
こんにちは♪
日記へのコメントどうもありがとうございました!
ショウガパンとてもおいしかったです。
ちょっと生姜がレシピより足りなかったので
かすかな香りになってしまったのが残念ですが、
ぴりぴりとした生姜が噛むほどに美味しかったです。
朝食のサンドイッチにしていただきました。
ごちそうさまでした。
いろいろとヘルシーなレシピをたくさん載せていらっしゃるのですね。
自家栽培なんて本当にうらやましい!

これからもよろしくお願いいたします。

Go Blue! 2008年08月26日 15:01
こんにちは♪
日記へのコメントどうもありがとうございました!
ショウガパンとてもおいしかったです。
ちょっと生姜がレシピより足りなかったので
かすかな香りになってしまったのが残念ですが、
ぴりぴりとした生姜が噛むほどに美味しかったです。
朝食のサンドイッチにしていただきました。
ごちそうさまでした。
いろいろとヘルシーなレシピをたくさん載せていらっしゃるのですね。
自家栽培なんて本当にうらやましい!

これからもよろしくお願いいたします。

Go Blue! 2008年08月27日 16:11
日記にも少し写真とレポートをのせましたので、
よかったらご覧になってくださいね!
Go Blue! 2008年08月29日 09:03
畑仁郁野さん、
日記へのコメントありがとうございました!
それにしても自家栽培歴は長いんですか?
私の夢が自家菜園でとった野菜で料理をすることなので
とってもうらやましい!
これからも素敵なレポート楽しみにしています。
pan・ko 2010年01月10日 20:40
畑仁郁野さんはじめまして!
このレシピを見つけてから数日間、味が想像つかない事と、たまらなく作ってみたくて私の好奇心が全快に。

新生姜が出回る春まで待てず、普通の生姜で初挑戦。

まずは出来立てに蜂蜜かけて食べたら相性抜群でした。
残りはソーセージサンドにでも!と考えています。
畑仁郁野 2010年01月14日 13:10
pan・koさん、つくれぽとコメント有難うございます。
ちょっと新年忙しくてアップできませんでした。
やっと今日つくれぽアップしました♪
凝った成形ですね。

砂糖の入らない私の好きなレシピの一つです。

作ってもらえて感謝です。