辛ラーメンで簡単台湾まぜそば
ジャミママ
作り方
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1
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器にごま油と辛ラーメンの粉末スープを半分いれておく
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2
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辛ラーメンの麺とかやくを袋に記載の通り、茹でる。茹で上がったら、ざるにあげ水気を切って1の器に入れる
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3
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フライパンで☆のひき肉を焼肉のたれで炒める。焼けたら器に盛ってる麺の上にのせる。
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4
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☆を炒めたフライパンで、ニラを炒め、火が通ったら、また麺の上にのせる。
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5
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小ネギを切って麺の上にのせる。かつおぶしも麺の上にのせ、最後に卵(卵黄だけ)をのせたら完成
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コツ・ポイント
最初に器に入れる粉末スープは、多すぎると味が濃くて辛くなるので注意して下さい。食べる際にまぜて味が薄かったら粉末スープを足せば大丈夫です。卵の白身は辛くなりすぎた時や、最後の追い飯の時に一緒に入れると美味しいです
このレシピの生い立ち
台湾まぜそばを簡単に作れないか考えてみました
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