簡単☆激うまっ☆煮卵

ムラ無く卵に色を付けるには、卵にかぶるくらいの調味料を入れたほうがいいのですが、調味量がもったいないので時々絡める方法でカバー。お皿などに置いておくと、お皿に触れる面に色が付きにくいので、時々卵の位置をずらしながらおいておきます。 黄身は、つける時間が長くなるほど水分が抜け、味が濃厚になります。
それから。卵は赤卵など良い卵を使ったほうが断然美味しいです！黄身の濃厚さが全然違いますよ！

教えてくれた方は、しょうゆ・酒・みりん・だし・・・といったん煮立てて作ったたれに卵を入れていたのですが、何度も作るうちに、しょうゆだけでも十分に美味しくできるということがわかりました！卵としょうゆだけの煮卵なので、おいしい卵としょうゆで作りましょう。