ふるふる卵入コンソメゼリー♪

ふるふる卵入コンソメゼリー♪
ちょっとおしゃれな前菜にいかが?
ぷるんぷるんのコンソメゼリーの中には、ふるふるの温泉卵が!!

材料 (6人分)

6個
大さじ1
お湯
450cc
少々
粉チーズ
小さじ2

1

温泉卵を作る。

2

お湯にコンソメ顆粒を溶かし、塩で味を調える。ゼラチンを溶かし入れ、よく混ぜる。

3

器に温泉卵を入れ、冷めたコンソメスープを流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

4

固まったら、生クリームと粉チーズを混ぜたソースをかける。

コツ・ポイント

●温泉卵もゼリー液もある程度、冷めてから、器にいれてください。
●ゼリーはゆるめのほうが、おいしいと思います。
●余裕があったら、ゼリー液をグラスの器の1/3くらい入れて、まずは固めてから、卵を入れて、ゼリーにしたほうが、バランスがいいですね。

このレシピの生い立ち

おもてなし料理のレシピ本に載っていた、「ゆで卵とゼリーのココット」。
温泉卵のほうが、ふるふるしておいしいかもと思い、アレンジしました。
レシピID : 473509 公開日 : 07/12/11 更新日 : 07/12/14

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