乳製品を使わないベリーのパウンドケーキ
作り方
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1
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オリーブオイルと砂糖を混ぜる。
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2
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卵を加えて混ぜる。
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3
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ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、イチゴパウダーを加えて混ぜる。
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4
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冷凍ベリーを加えて混ぜる。
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5
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クッキングシートを敷いた型に流し、180℃のオーブンで25分~30分焼く。
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6
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きび砂糖で作ると少し茶色い色味になります。
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コツ・ポイント
油分はサラダ油、菜種油などでもOKです。
冷凍ベリーを使用する場合は、混ぜる直前まで冷凍庫に入れておくとキレイに仕上がります。
焼き時間は目安です。竹串を刺して何もついてこなければOK!
きび砂糖で作ると少し茶色みがかかります。
冷凍ベリーを使用する場合は、混ぜる直前まで冷凍庫に入れておくとキレイに仕上がります。
焼き時間は目安です。竹串を刺して何もついてこなければOK!
きび砂糖で作ると少し茶色みがかかります。
このレシピの生い立ち
冷凍ベリーが余っていたので、授乳期のママさんやお子さま向けのレシピをと思い考えました!
米粉を使ったグルテンフリーのベリーパウンドのレシピも公開しています☆
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