スープハンバーグ
花おと
作り方
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1
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Ａのハンバーグの材料をこねる。よくよくこねる。
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2
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よく空気を抜きながら形を整えて焼いていきます。
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3
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Ｂを鍋に入れ沸かす。白だしの濃度はおこのみで、少しだけ濃いめのほうがお肉にあいます。
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4
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今回はブロッコリーと豆腐,人参ですが、おこのみの具材をつけあわせに。
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5
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ＢのスープにＡのハンバーグと付け合わせを入れ煮込みます。
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6
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器にとろけるチーズをしきその上に煮込んだハンバーグを置き、つけあわせとスープを注ぎます。
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コツ・ポイント
下にチーズ敷いてあります。嫌いな方はなくても。
このレシピの生い立ち
有名ハンバーグ店で食べた味を思い出した。
花おと
