釣り人のためのコマイの天ぷら

赤線のように斜めに頭をおとして、腸をとっておきます。

コマイの骨は、頭から全長三分の一程度がめっちゃ太いので、その部分をいい加減にざっくりと取り除きます。

僕は、キッチンバサミ（鉄腕バサミGT）でちょきちょきかなり適当にカットします。

フライパンに１cmくらい油を入れて、両面ひっくり返しながら揚げます。油が少なくて安全です。

太い骨をとってあるので、残りの背骨は気にならずにそのまま食べれます。

←　ハラスを開いて揚げるので、黒線のような形になるのですが、そのぶん、赤い部分の小骨も揚がるので、食べやすいです。