老舗鰻屋さんの きんし丼風　うな重　鰻丼

ごはんに鰻の蒲焼のたれをかけてまぜる。

鰻を①のご飯に乗せる

別容器で卵、白だし、塩を混ぜて玉子焼き用フライパンなどで出汁入り玉子焼きを焼く。

卵で隠れているけれどめくると鰻が顔を出します。