実に旨い♪牡蠣むき身の土手鍋
作り方
-
-
1
-
ボウルに牡蠣むき身を入れ、大根おろしを入れて汚れを落とす。
-
-
-
2
-
1を水洗いして良く水気を切る。
-
-
-
3
-
長ネギは1センチ幅の斜め切り、焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。
-
-
-
4
-
小さな鍋を用意し、☆を入れて火にかけ、木ベラで混ぜて少し硬めに仕上げる。
-
-
-
5
-
土鍋に、だしを入れて煮立て、4で作った味噌を溶き入れ、焼き豆腐、長ネギ、牡蠣むき身を入れてグツグツ煮る。
-
-
-
6
-
ある程度、煮込んだら、器に盛り付けて出来上がり♪
-
コツ・ポイント
牡蠣むき身は、ふっくらした物が一番 美味しいらしいです。大根おろしが無くてOK。冷水でも汚れは落ちます。
このレシピの生い立ち
親戚の叔父さん、熱燗のアテの登場です。熱燗で暖まり、鍋でも暖まる、ダブルホット?(笑)