豚と水菜で♪はりはり鍋

豚と水菜で♪はりはり鍋
水菜の美味しい季節ですね~! 豚肉の旨みがだし汁に溶け出してシャキシャキの水菜とよく合います♡

材料 (2~3人分)

豚薄切り肉(バラ・ロースなど)
好きなだけ
水菜
たっぷり
豆腐
1丁
椎茸
1パック
えのき茸
大1パック
《鍋のだし》
2000cc
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ4
大さじ3
小さじ2

1

写真

水菜は7cmくらいの長さに切り、他の材料は食べやすい大きさに切っておく。 (写真の水菜は1/2株、700gで約130円でした!)

2

土鍋に《鍋のだし》の材料を入れ煮立てる

3

写真

①の材料を入れ、煮えたら出来上がり。お好みで、七味唐辛子や柚子胡椒などを添えて召し上がれ♪

コツ・ポイント

●水菜は煮すぎに注意です!
●お好みですが、豚肉はバラや肩ロースなど脂の多い部分を使ったほうが合うようです。(鯨は脂の多い部分を使うそうです。)
●うどんやお蕎麦もよく合います!

このレシピの生い立ち

本来、鯨と水菜のお鍋ですが、鯨はなかなか手に入らないので豚肉で代用。 子供の頃から大好きなお鍋です。
レシピID : 476633 公開日 : 07/12/18 更新日 : 08/12/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

18 (17人)

16/05/15

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美味しかったです!レシピありがとう♪

ayaakari

掲載遅くなってごめんなさい!この時期にお鍋もいいですね♪

15/09/20

写真

寒かった日にいただきました♡おいしくて、温まりました!

いしまいチャン

れぽ有難うございます!お鍋の季節になりましたね\(^o^)/

15/05/22

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畑から掘りたての新鮮な水菜で作♡美味しくて食べ過ぎましたw

えん93

掲載遅くなってごめんなさい!まだ水菜あるんですね。羨ましい♪

15/04/30

写真

めっちゃ美味しく出来ましたっ(*´╰╯`๓)♬

ななぞぅ

れぽ有難うございます!とっても美味しそうですね~(・∀・)

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