簡単！秋刀魚の下処理
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作り方
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1
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秋刀魚用意します、
お腹を裂きたく無い人は
このやり方で
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2
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とりま頭全部落として
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3
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秋刀魚の腹を親指と人差し指で軽く抑えると内蔵がでてきます
※強くやり過ぎると凹みます（笑）
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4
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出てきた内蔵を包丁で抑えながら
秋刀魚の腹を持ってる手で
包丁とは逆に秋刀魚を引っ張ります
強く抑えるのは厳禁
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コツ・ポイント
強く抑え無いこと。後、私なりのやり方なので自分がやりやすいのをしています。
このレシピの生い立ち
色んな下処理種類がありますが、めんどくさがりで時短優先なの私なりのやりかたです
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